21.10.2020

Несколько неверных действий могут испортить вкус даже самой свежей и дорогой рыбы.

Ошибка №1: вы используете неправильную посуду

По привычке тянетесь за сковородой с антипригарным покрытием? Не стоит. Посуда из нержавеющей стали или чугуна подходит для обжаривания рыбы намного лучше. Главный ключ к созданию аппетитной хрустящей корочки – стабильная температура, а в тонких сковородах сохранить ее непросто.

Ошибка №2: слишком много влаги

Обязательно промокните рыбу бумажным полотенцем перед обжариванием, погружением в& ... Читать дальше »

20.10.2020

В ночь на вторник в Люксембурге завершились переговоры Совета по рыболовству и сельскому хозяйству, в ходе которых стало ясно, что квоты Эстонии на вылов кильки и лосося увеличатся, а в промысле салаки придется немного уступить.

«Самая ожидаемая и самая горячая встреча года по рыболовству затянулась и в этом году, потому что путь к компромиссу был предсказуемо трудным. Эстония играла ведущую роль в переговорах о квотах в Балтийском море, так как в настоящее время мы возглавляем промысел этого моря, то есть Baltfish », - сказал министр окружающей среды Рене Кокк, по словам которого в результате договоренностей по ... Читать дальше »

19.10.2020

Предлагаем вашему вниманию историю, в которой, согласно версии следствия, двойное убийство совершил причудский рыбак, отомстивший так за свои испорченные сети.

Седьмого марта 2002 года в 10.10 в полицию Ида-Вирумаа поступило жуткое сообщение: на льду Чудского озера в районе пограничного кордона Каукси, на расстоянии около 4,3 километра от берега были найдены трупы двух рыбаков – 35-летнего Геннадия и 50-летнего Вячеслава. Оба были убиты выстрелами в затылок. Вероятно, эти контрольные выстрелы были сделаны уже после того, как обоим мужчинам прострелили животы, и они корчились на льду в судорогах.

Эксперты-крими ... Читать дальше »

14.10.2020

Вызванная дефицитом кислорода мертвая зона в Финском заливе распространилась на восток, свидетельствуют предварительные результаты начатого в октябре исследования Балтийского моря.

5 октября эстонские ученые на исследовательском судне Salme начали экспедицию с целью проанализировать уровень кислорода в Балтийском море и распространение так называемых мертвых зон от Финского залива до Датских проливов. К середине октября ученые успели исследовать Финский залив и сейчас делают замеры и берут пробы в южной и центральной части Балтийского моря.

В экспедиции участвуют ученые Таллиннского технического, Таллиннского и Тарт ... Читать дальше »

13.10.2020

Во вторник на совместном заседании комиссии Рийгикогу по окружающей среде и по сельской жизни обсудят организацию рыбной ловли на Чудском озере и введение годовых квот на вылов ряпушки и корюшки посредством ящичной мережи и мережи для вылова корюшки.

"Вопросы, связанные с организации рыбной ловли на Чудском озере, долгое время находятся на повестке дня. Проблемы возникают как с выдачей разрешений на рыбную ловлю, так и с установлением квот на вылов рыбы", - сказал председатель комиссии по сельской жизни Тармо Тамм. Он пояснил, что по этой причине комиссия по сельской жизни решила инициировать проект закона о внесе ... Читать дальше »

13.10.2020

Весенняя путина, обеспечивающая рыбаков почти на целый год, в этом году оказался скудной - улов вместо традиционных 200-300 тонн составил 70 тонн.

Местные рыбаки не могут назвать причины, пишет Saarte Hääl. Руководитель Морского института Тартуского университета Маркус Ветемаа и старший научный сотрудник Тийт Райд выяснили, что причиной произошедшего на Сааремаа стало сочетание сложных зимних и весенних погодных условий и низких запасов салаки.

"Прошлая зима была необычной", - сказал Ветемаа об условиях, когда температура воды была относительно высокой и не образовывался постоянный ледяной покров, а перед ... Читать дальше »

13.10.2020

На соревнованиях рыболовов в Тырва (Валгаский уезд) одному из участников - Уно Маллеусу - удалось поймать щуку весом почти 10 кг.

Свыше 20 рыбаков собрались на берегу озера Кулли, и самым весомым трофеем оказалась щука весом 9,67 кг. Соревнования проходили также в зачете самой маленькой рыбки.

Тырваский клуб рыболовов действует и регулярно проводит соревнования уже свыше 15 лет.

https://rus.delfi.ee/daily/animals/v-tyrva-rybaku-udalos-vytaschit-ogromnuyu-schuku?id=91331441

12.10.2020

В пятницу в 22:40 спасателям позвонила женщина, сообщившая, что ее муж в состоянии алкогольного опьянения в районе Виймси вышел на гребной лодке в море, и что его жизнь может быть в опасности.

Спасатели начали поиски. Лодку нашли спустя час на берегу Рохунеэме, но мужчины около нее не было. Полицейские и спасатели продолжили поиски в море и на берегу. Утром 10 октября в море недалеко на берега нашли тело мужчины. Обстоятельства смерти выяснятся в ходе экспертизы.

Редактор: Ирина Киреева

https://rus.err.ee/1145946/netrezvyj-muzhchina-vyshel-v-more-na-lodke-v-vijmsi-na-sleduju ... Читать дальше »

12.10.2020

В воскресенье, 11 октября, пограничники кордона Саатсе вместе со спасателями отреагировали на вызов на реку Выханду, где загорелся катер. Управлявшему катером мужчине удалось выбраться из плавсредства. Катер был полностью уничтожен пожаром.

Руководитель кордона Саате Арви Суви сказал, что сообщение о попавшем на реке Выханду недалеко от порта Выыпсу в беду катере пограничники получили вчера около 13:00.

«Позвонивший мужчина сообщил, что зажег на катере походную плиту и от полыхнувшего от плиты пламени загорелся катер. По словам капитана, огонь распространился по судну очень быстро. Мужчина сначала пытался его ... Читать дальше »

06.10.2020

В волости Люганузе предприятию Kiviõli Keemiatööstus отказали в разрешении на проведение гидрогеологического исследования возле озера Ульясте, и фирма рассчитывает теперь на помощь правительства.

Предприятие Kiviõli Keemiatööstus хотело получить разрешение на бурение в зоне Ульясте до 40 скважин и 15 котлованов с целью выяснить возможность добычи необходимого для производства сланца. Согласно ходатайству, глубина бурения составила бы до 50 метров. Департамент окружающей среды запросил оценку Люганузеской волости.

Волостное собрание Люганузе обсудило вопрос 17 июня и единогласно выступило против выдачи разрешения. По ... Читать дальше »

06.10.2020

Регулярное употребление рыбы с превышенной нормой вредных веществ может вызвать не только различные заболевания, но и мутацию клеток. А превышенное предельное значение кадмия в речной миноге воздействует на различные органы.

Об этом в программе "Кофе+" на ETV+ сказал научный сотрудник Института морских систем ТТУ Иван Куприянов.

Проведенное по заказу Министерства окружающей среды исследование рыбы в Балтийском море показало, что ос ... Читать дальше »

03.10.2020

Министр сельского хозяйства Арво Аллер подписал сегодня распоряжение об остановке ловли судака в Чудском, Лямми и Пихква озерах.

По данным ученых Эстонского морского института Тартуского университета, невозможно освободить судака из рыболовных крупноячеистых сетей с размером ячеи от 130мм живым. Вся ловля с использованием данных сетей будет приостановлена ​​с 4 октября. Кроме того, с завтрашнего дня будет приостановлена ​​ловля донным неводом.

Необходимость установления ограничения на  лов вытекает из постановления правительства «Возможности коммерческого рыболовства и ежегод ... Читать дальше »

02.10.2020

В среду утром в рамках мониторинга рыб вблизи Силламяэского порта были обнаружены две особи чужеродного вида – западный тупоносый бычок стал 89-м представителем семейства бычковых в Эстонии, сообщила "Актуальная камера".

В последний раз в Балтийском море такого бычка видели в 2017 году в российских водах. Как и большинство других чужеродных видов, западный тупоносый бычок попал в Эстонию с балластными водами.

Такой бычок обитает в Каспийском и Черном море, и прохладная вода Балтийского ... Читать дальше »

29.09.2020

Завод по производству рыбной муки в Палдиски готовится выйти на полную производственную мощность.

Прошлой весной Инспекция по охране окружающей среды выявила в сточных водах предприятия повышенное содержание органики, из-за чего сливать эти воды в море было запрещено, и их приходилось отправлять на переработку на сторонние водоочистные станции, сообщила "Актуальная камера". Теперь проблема решена – очищать сточные воды будут специальные бактерии.

Рыбная мука широко используется в производстве кормов для скота и рыбы. За сезон, длящийся с конца сентября до середины июня, завод производит до 6000 тонн ... Читать дальше »

29.09.2020

На прошлой неделе в реке Пуртсе в рамках проекта "LIFE IP CleanEST" установлен счетчик рыбы, который будет производить видеозапись рыб, проходящих через учетную зону.

С помощью направляющего заграждения все рыбы движутся в учетную зону, и ни одна из них не уйдет от внимания видеокамеры. Это наиболее эффективный способ узнать, функционирует ли созданный рыбоход и какие виды как в верхнем, так и в нижнем течении его используют.

Результат не пришлось ждать долго: менее чем через сутки в учетной зоне уже плавала первая морская форель. 

Годами в реку Пуртсе поселяют лосося, и, по имеющимся данным, ... Читать дальше »

28.09.2020

В новейшем докладе Всемирного фонда дикой природы (WWF) говорится о том, что метод донного траления, который в основном используется для лова трески, оказывает значительное негативное влияние на экологическое состояние Балтийского моря, сообщила агентству LETA представитель WWF Лаура Треймане.

В связи с этим фонд призывает Европейскую комиссию и страны региона Балтийского моря принять меры по восстановлению рыбных запасов и биоразнообразия в Балтийском море, передает Rus.TVNET.

В докладе рас ... Читать дальше »

28.09.2020

Потребляемые в Эстонии местные виды рыб безопасны для здоровья, превышение предельных норм безопасности пищевых продуктов выявили только у дикого лосося и речной миноги.

Центр экологических исследований изучил содержание загрязняющих веществ в рыбах Балтийского моря и получил подтверждение того, что виды рыб, которые чаще всего вылавливают и потребляют в Эстонии, безопасны для здоровья. В исследовании рассматривали имеющих важное значение для промысла салаку и кильку, а также важных для прибрежного рыболовства камбалу, окуня, судака, лосося и речную миногу.

У большинства изученных видов содержание загрязняющих вещес ... Читать дальше »

18.09.2020

Если летом рыба часто присутствует в рационе жителей Эстонии – во время путешествий едят свежую копченую рыбу, время от времени на гриле вместо жирного мяса готовят легкие морепродукты и готовят самостоятельно выловленную рыбу, – то с наступлением осени в рационе снова начинают преобладать свинина и говядина. По словам терапевта по питанию Трийн Муйсте, важно употреблять рыбу в любой сезон!

“Согласно действующим в Эстонии рекомендациям по питанию, рыбу следует есть примерно три раза в неделю, но на самом деле жители Эстонии, к сожалению, не едят рыбу так часто”, — говорит Муйсте.

... Читать дальше »

16.09.2020

В Пылуласком рыбопитомнике RMK работают над восстановлением популяции находящейся под охраной пресноводной жемчужницы. Пока что размер моллюсков не превышает миллиметра. В питомнике их постараются вырастить, после чего выпустят в природу.

Исследования показали, что в Эстонии пресноводные жемчужницы живут только в одной реке Лахемааского национального парка. Их популяцию не удается восстановить уже много лет, передала "Актуальная камера".

Причиной тому ухудшающееся состояние водоемов & ... Читать дальше »

16.09.2020

В этом году на ловлю раков было выдано рекордные 1309 лицензий, а общий улов превысил 22 000 штук.

В этом году одному человеку можно было ловить до ста раков в день. Больше всего разрешений было выдано на Сааремаа, в Харьюмаа и Валгамаа.

"Ловля раков становится все популярнее. Этот сезон стал рекордным, что очень радует. Несмотря на то, что число раколовов больше, чем когда-либо прежде, улов за последние три года упал. В этом году он составил примерно 17 раков на одного человека", - сказал министр окружающей среды Рене Кокк. Он отметил, что ловить можно только раков установленного размера, так ка ... Читать дальше »