Главная » 2012 » Август » 5 » Экспертиза селедки: какая рыба сохранила больше всего полезных свойств и не потеряла вкуса?
10:50 Экспертиза селедки: какая рыба сохранила больше всего полезных свойств и не потеряла вкуса? | |
04.08.2012 Ассортимент малосольной селедки или селедки в маринаде в наших магазинах огромен. Часто покупатели хватают первую попавшуюся упаковку, ориентируясь разве что на цену. «МК-Эстония» решила помочь читателям сделать свой выбор, узнав, какая рыба сохранила больше всего полезных свойств и не потеряла вкуса. Чтобы все полезные свойства этой замечательной рыбки не прошли мимо вас, лучше покупать целую рыбину и возиться с ней самому. К такому выводу «МК-Эстония» пришла после экспертизы нескольких упаковок филе сельди, купленной в наших супермаркетах. Оказалось, что ни один из вариантов не заслуживает оценки «отлично». Косточек в сельди обычно нет – их растворяют специальным средством. Это тоже свидетельствует не в пользу качества. Хотя есть, безусловно, удобно. Качественная сельдь должна быть упругой, а после надавливания быстро восстанавливать форму. Этот тест не прошла ни одна селедка, она вся была мягкой и разваливалась после нажатия, что говорит о добавлении уксуса и других кислот. Вообще, натурального вкуса селедки мы не нашли, у всех образцов он был вторичным. Но, как утверждают профессионалы, с водкой пойдет любая селедка. Все коробочки купленного нами филе имели специальный треугольный «язычок», с помощью которого упаковка должна легко открываться. Как бы не так! Даже мужские руки не справились с ним, пришлось открывать все упаковки ножом. Филе атлантической сельди без кожи Junga 0,99 евро, 240 г Производитель: Литва Рыбы 77%, растительного масла 23%. В составе много усилителей вкуса и аромата, четыре регулятора кислотности. Соленая, при резке ножом разваливается, есть ощущение «ватности», сельдь в прямом смысле тает во рту, не жуется. Вкус не ощущается. Оценка: 3 балла Филе сельди малосоленое Kapten Grant 1,29 евро, 240 г Производитель: Литва Рыбы 83%, растительного масла 17%. В составе два усилителя вкуса и два регулятора кислотности, много косточек, солоноватая. Внешний вид хорош, вкус тоже. При резке почти разваливается. Оценка: 4 балла Филе сельди в растительном масле Vici MUSON 1,19 евро, 240 г Производитель: Литва Рыбы 78%, растительного масла 21%. По три усилителя вкуса и регулятора кислотности. Пряная селедка, хороша на внешний вид, во рту – как каша, есть косточки. Не сочная, а суховатая. Ощущение, что слишком много масла или слишком мало селедки. Оценка: 3 балла Филе сельди в масле Traditional Vici 2,04 евро, 400 г Производитель: Литва Рыбы 75%, растительного масла 21%. По два усилителя вкуса и регулятора кислотности. Выглядит не очень привлекательно – рыхлая, разваливается при резке, есть косточки, многовато масла. Вкус приятный, как у селедки, соли в меру, достаточно жирная Оценка: 4 балла Филе сельди в масле Vici, Rich Herring 1,45 евро, 240 г Производитель: Литва Рыбы 73%, растительного масла 21%. По два усилителя вкуса и регулятора кислотности. Приятное филе на вид, при резке не разваливается, есть косточки. Вкус нормальный, даже похож на вкус сельди. Немного солоновата. Оценка: 4 балла Филе сельди Kõrveküla Kalatööstus 1,29 евро, 300 г Производитель: Эстония Рыбы 220 г, растительного масла 31%. Есть консерванты и регуляторы кислотности. Кусочки с желтизной, вкус отвратительный – явно использовали испорченную рыбу. Очень много соли, как будто ею пытались закрыть плохой вкус сельди. Единственный плюс – упаковка легко открывается. Оценка: 1 балл, принимать в пищу не рекомендуем Редактор: DzD.ee | |
|
|
Всего комментариев: 1 | |
| |
Это нужно знать !
- Гороскоп РЫБАКА
- Возврат рыбной метки
- Рыбы живущие в водоёмах Эстонии
- Информация о всех реках Эстонии
- Информация о всех озёрах Эстонии
- Разрешение на любительскую рыбалку
- Рыбы Эстонии на разных языках
- Где купить рыб.билет в Кохтла-Ярве?
- Рыбалка вблизи электросетей опасна!
- Что делать,если Вас укусил - КЛЕЩ ?
- KIK - Рыбный промысел
- Некоторые важные вещи,которые нужно учитывать при рыбной ловле
- Всеобщее право в Эстонии
- Движение на пограничных водоёмах
- Транспортное и пешеходное движение по берегам водоемов
- Внедорожное передвижение
- Передвижение на водоёмах
Наши друзья и партнёры
Последнее на форуме
Немного о нашем сайте
- Сайт основан 01.11.09,группой единомышленников из Ида-Вирумаа(Эстония). Цель нашего сайта - объединить как можно больше людей,независимо от занимаемой должности и профессии...(читать дальше)
Последние новости
Две субботы подряд порты ждут ...На побережье Хийумаа обнаружен...
Wow I must confess you make some very trenchant pionts.